Magnesiumsulfat-Monohydrat

Magnesiumsulfat-Monohydrat (CAS 14168-73-1), auch als E518 bezeichnet, ist ein anorganisches Magnesiumsalz, das sowohl Magnesium- als auch Sulfationen für Anwendungen liefert.

Es dient in erster Linie als Mineralstoffzusatz, pH-Puffer und Nährstoffquelle in Formulierungen, bei denen ein kontrollierter Wassergehalt im Vergleich zur Heptahydratform entscheidend ist.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung wirkt es als Säureregulator und Magnesiumanreicherungsmittel in Produkten wie Sportgetränken, Säuglingsnahrung und funktionellen Lebensmitteln.

Brauereien setzen es ein, um den Sulfatgehalt im Prozesswasser anzupassen, was das Mineralprofil und die Geschmacksentwicklung im fertigen Bier unmittelbar beeinflusst.

In der Landwirtschaft stellt es leicht verfügbares Magnesium zur Behebung von Bodendefiziten bereit und wird in Blattsprays sowie zusammengesetzte Düngemittelgemische eingearbeitet.

Pharmahersteller verwenden es als Hilfsstoff und Mineralstoffquelle in Tabletten- und oralen Nahrungsergänzungsformulierungen, bei denen feuchtigkeitsempfindliche Prozesse eine niedrige Hydratform erfordern.

Magnesiumsulfat-Monohydrat wird als weißes Pulver oder Granulat geliefert. Zu den Standardqualitäten zählen Lebensmittelqualität (FCC, E518-konform) und pharmazeutische Qualität nach USP/BP.

Ebenfalls verfügbar ist die technische Qualität für landwirtschaftliche und industrielle Anwendungen. Die Verpackung reicht üblicherweise von 25-kg-Säcken bis hin zu Großgebinden.