Solfato di magnesio monoidrato

Il Solfato di magnesio monoidrato (CAS 14168-73-1), designato anche come E518, è un sale inorganico di magnesio che fornisce ioni magnesio e solfato in applicazioni alimentari, agricole e industriali. Svolge principalmente la funzione di integratore minerale, tampone del pH e fonte di nutrienti in formulazioni in cui il controllo del contenuto idrico è determinante rispetto alla forma eptaidrata.

Nella produzione alimentare e delle bevande, agisce come regolatore dell'acidità e agente di fortificazione con magnesio in prodotti quali bevande sportive, latte per l'infanzia e alimenti funzionali. I birrifici lo impiegano per regolare i livelli di solfato nell'acqua di processo, influenzando direttamente il profilo minerale e lo sviluppo aromatico della birra finita durante la produzione.

In agricoltura, fornisce magnesio prontamente disponibile per correggere le carenze del suolo ed è incorporato in spray fogliari e miscele di fertilizzanti composti per ottimizzare le colture. I produttori farmaceutici lo utilizzano come eccipiente e fonte minerale in formulazioni per compresse e integratori orali, nei casi in cui processi sensibili all'umidità richiedono una forma a basso contenuto di idrati.

Il solfato di magnesio monoidrato viene fornito sotto forma di polvere o granulo bianco. Le grade standard comprendono la qualità alimentare (FCC), la qualità farmaceutica USP/BP e la qualità tecnica. Il confezionamento va tipicamente da sacchi da 25 kg a quantità sfuse, in base alla grade e all'applicazione specifica richiesta dal cliente finale per i propri processi industriali.