Magnesiumsulfat-Heptahydrat

Magnesiumsulfat-Heptahydrat (CAS 10034-99-8), allgemein als Epsomsalz bekannt und als E518 zugelassen, ist ein hydriertes anorganisches Salz. Es stellt bioverfügbares Magnesium für Lebensmittel-, Landwirtschafts- und Industrieanwendungen bereit.

Je nach Einsatzbereich fungiert es als Nährstoffquelle, Prozesshilfsstoff oder Stabilisator. In der Landwirtschaft korrigiert es Magnesiummangelzustände im Boden und wird als Blattspray oder Bodenverbesserungsmittel eingesetzt.

Dies dient dazu, den Ernteertrag unter magnesiemarmen Anbaubedingungen zu steigern. Hersteller von Lebensmitteln und Getränken verwenden es als Mineralstoffanreicherungsmittel und Prozesshilfsstoff beim Brauen.

Dort reguliert es die Wasserhärte, um Hefeaktivität und Geschmacksentwicklung zu beeinflussen. Pharmazeutische und nutraceutische Formulierer setzen es als aktiven Magnesiumlieferanten in oralen und topischen Zubereitungen ein.

Hierzu zählen Badesalze und Laxantienformulierungen. In der Wasseraufbereitung dient es zur Einstellung des Mineralstoffgleichgewichts im Prozesswasser und unterstützt so einen gleichmäßigen Betrieb in industriellen Anlagen.

Das Produkt wird als weißes kristallines Granulat oder Pulver geliefert. Gängige Qualitätsstufen umfassen Lebensmittelqualität (FCC), Pharmaqualität (USP, BP, Ph. Eur.) sowie technische Qualität für industrielle Anwendungen.

Die Verpackung reicht in der Regel von 25-kg-Säcken bis hin zu Schüttgutmengen. Die Wahl der Qualitätsstufe wird durch die regulatorischen Anforderungen des jeweiligen Einsatzbereichs und der Zielmärkte bestimmt.