Cloruro di sodio

Cloruro di sodio (CAS 7647-14-5), comunemente noto come sale o NaCl, è uno dei composti inorganici più diffusi nelle catene di approvvigionamento industriali e alimentari. Trova impiego come conservante, esaltatore di sapidità, coadiuvante tecnologico e materia prima chimica in un'ampia varietà di settori produttivi e manifatturieri globali.

Nell'industria alimentare, NaCl controlla l'attività dell'acqua per prolungare la shelf life e conferisce il profilo gustativo salato caratteristico di carni stagionate, formaggi e snack. I produttori tessili e conciatori lo utilizzano per fissare i coloranti alle fibre e per la conservazione delle pelli, mentre gli impianti idrici lo usano per rigenerare le resine.

Garantisce una qualità costante dell'acqua per forniture industriali e municipali. Nell'industria chimica, costituisce la principale materia prima per la produzione cloro-alcalina. Il prodotto è disponibile in polvere fine, granuli grossolani, scaglie e cristalli ottenuti per evaporazione sotto vuoto. I gradi comprendono alimentare (FCC), USP, BP e Ph. Eur.

Questi standard sono essenziali per l'uso farmaceutico e alimentare, oltre ai gradi tecnici e industriali per applicazioni di processo e trattamento delle acque reflue. Le forme di salgemma e sale solare sono anch'esse disponibili commercialmente per approvvigionamenti industriali in grandi quantità, garantendo versatilità per ogni esigenza.