Bicarbonato di sodio

Bicarbonato di sodio (CAS 144-55-8), noto commercialmente anche come lievito in polvere, è un alcali blando impiegato nei settori alimentare, farmaceutico e industriale per regolare il pH.

Dove si usa Bicarbonato di sodio?

• Prodotti da forno: agente lievitante chimico che reagisce con gli ingredienti acidi generando CO₂ per alveolatura e consistenza
• Farmaceutica: eccipiente attivo in formulazioni antiacide e compresse effervescenti, con rilascio controllato di CO₂
• Trattamento acque: regolazione dell'alcalinità e stabilizzazione del pH nell'acqua potabile e nei sistemi industriali
• Cura personale: incorporato in dentifrici e deodoranti
• Neutralizza gli acidi nei flussi di processo.
• Utilizzato nei sistemi CIP per fornire una blanda alcalinità.

Da sapere: Il materiale in qualità alimentare è disponibile secondo le specifiche FCC ed E500(ii); il materiale farmaceutico secondo gli standard USP e Ph. Eur.

Note di formulazione

• A causa del suo pH alcalino, le soluzioni sono incompatibili con diversi farmaci; in particolare, non devono essere somministrate contemporaneamente a soluzioni contenenti calcio, magnesio o fosfati a causa del rischio di precipitazione.
• Preferito rispetto a basi più forti quando la capacità tamponante e la sicurezza sono più importanti della velocità di reazione.

Specifica tipica

• Il materiale di grado alimentare ha un titolo minimo del 99,0% e massimo del 100,5%.
• Il materiale di grado alimentare ha una perdita all'essiccamento massima dello 0,20%.
• Si decompone al di sopra di 50–60°C, rilasciando CO2.

Stato normativo

• Registrato ai sensi del regolamento REACH secondo la banca dati delle sostanze chimiche dell'ECHA.
• Ha una classe di pericolosità per le acque tedesca (WGK) pari a 1.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Deve essere conservato in ambiente asciutto per prevenire l'indurimento.

Domande frequenti su Bicarbonato di sodio

Quale granulometria è disponibile per il bicarbonato di sodio granulare?

Il bicarbonato di sodio granulare ha una granulometria di 0,5–2,0 mm.

Quali gradi di granulometria sono raccomandati per il trattamento dei gas di combustione?

Per il trattamento dei gas di combustione, sono raccomandati gradi a granulometria fine o ultrafine per una maggiore reattività.

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