Bicarbonate de sodium

Le Bicarbonate de sodium (CAS 144-55-8), commercialement connu sous le nom de bicarbonate de soude, est un alcali doux utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et industriel pour réguler le pH.

Il sert à faire lever les produits de boulangerie et à neutraliser les acides dans les flux de production. Le NaHCO3 est l'un des sels inorganiques les plus largement approvisionnés auprès de plusieurs producteurs mondiaux.

Dans la fabrication alimentaire, il agit comme agent levant chimique, réagissant avec les ingrédients acides pour générer du CO2. Cela permet de produire la levée et la texture souhaitées dans les produits finis.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme excipient actif dans les formulations antiacides et les comprimés effervescents. La libération contrôlée de CO2 est ici essentielle à la performance de la forme galénique.

Dans le traitement de l'eau, il ajuste l'alcalinité et stabilise le pH dans les systèmes d'eau potable et de process. Les formulateurs en soins personnels l'incorporent aussi dans les dentifrices et les déodorants.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche dans une gamme de granulométries variées. Le matériau en grade alimentaire est disponible selon les spécifications FCC et E500(ii).

Le matériau en grade pharmaceutique est fourni selon les normes USP et Ph. Eur. pour garantir une pureté maximale. La livraison en vrac est généralement proposée en sacs, supersacs et quantités en citerne.