Natriumhydrogencarbonat

Natriumhydrogencarbonat (CAS 144-55-8), auch als Backsoda bekannt, ist ein mildes Alkali zur pH-Regulierung in der Lebensmittel-, Pharma- und Industriebranche.

Wo wird Natriumhydrogencarbonat eingesetzt?

• Backwaren: chemisches Treibmittel, das mit sauren Zutaten reagiert und CO₂ freisetzt
• Prozessströme: Neutralisierung von Säuren
• Antazida-Formulierungen und Brausetabletten: aktiver Hilfsstoff mit kontrollierter CO₂-Freisetzung
• Trinkwassersysteme: Einstellung der Alkalität und Stabilisierung des pH-Werts
• Zahnpasten: milde Schleifeigenschaften
• In der Lebensmittelherstellung erzeugt es Lockerung sowie Textur und entspricht der Kennzeichnung E500(ii).
• Wird in CIP-Systemen verwendet, um eine milde Alkalität bereitzustellen.

Gut zu wissen: Lebensmittelqualität nach FCC-Spezifikationen; Pharmaqualität gemäß USP- und Ph.Eur.-Standards.

Hinweise zur Formulierung

• Aufgrund des alkalischen pH-Werts sind Lösungen mit mehreren Arzneimitteln unverträglich; insbesondere dürfen sie nicht gleichzeitig mit calcium-, magnesium- oder phosphathaltigen Lösungen verabreicht werden, da die Gefahr der Ausfällung besteht.
• Wird stärkeren Basen vorgezogen, wenn Pufferkapazität und Sicherheit wichtiger sind als die Reaktionsgeschwindigkeit.

Typische Spezifikation

• Material in Lebensmittelqualität hat einen Mindestgehalt von 99,0 % und einen Höchstgehalt von 100,5 %.
• Material in Lebensmittelqualität hat einen maximalen Trocknungsverlust von 0,20 %.
• Zersetzt sich oberhalb von 50–60 °C unter Freisetzung von CO2.

Regulatorischer Status

• Gemäß der ECHA-Chemikaliendatenbank unter REACH registriert.
• Hat eine deutsche Wassergefährdungsklasse (WGK) von 1.

Lagerung, Verpackung und Handhabung

• Sollte in trockener Umgebung gelagert werden, um Verklumpung zu verhindern.

Häufige Fragen zu Natriumhydrogencarbonat

Welche Partikelgröße ist für granulares Natriumhydrogencarbonat verfügbar?

Granulares Natriumhydrogencarbonat hat eine Partikelgröße von 0,5–2,0 mm.

Welche Partikelqualitäten werden für die Rauchgasbehandlung empfohlen?

Für die Rauchgasbehandlung werden feine oder ultrafeine Partikelqualitäten für eine höhere Reaktivität empfohlen.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.