Ammoniumcarbonat

Ammoniumcarbonat (CAS 506-87-6), historisch auch als Hirschhornsalz und Sal volatile bekannt, ist ein anorganisches Salz, das industriell als Treibmittel, pH-Puffer und Katalysatorvorläufer eingesetzt wird.

Als E503(i) ist es in Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegelieferketten unter etablierten regulatorischen Rahmenbedingungen anerkannt und wird weltweit in verschiedenen Industrien geschätzt.

In der Lebensmittelproduktion dient Backtriebsalz als chemisches Treibmittel für flaches Backwerk wie Cracker, Kekse und traditionelles europäisches Gebäck, wo es Gas rückstandsfrei freisetzt.

In der Pharmaindustrie wird es als pH-regulierende und puffernde Komponente in Tabletten- und topischen Zubereitungen verwendet, um die Stabilität der Wirkstoffe in den Formulierungen zu gewährleisten.

In der Körperpflege fungiert es als Alkalitätsregler in Haar- und Hautformulierungen, wo eine präzise pH-Kontrolle die Produktstabilität und die allgemeine Leistung der Endprodukte maßgeblich beeinflusst.

Darüber hinaus wirkt es als Katalysatorvorläufer in ausgewählten industriellen Syntheseprozessen, bei denen seine thermische Zersetzung unter kontrollierten Bedingungen gezielt Ammoniak freisetzt.

Ammoniumcarbonat wird als weißes Pulver oder gepresste Granulate geliefert. Lebensmittelqualität gemäß Spezifikation ist die am häufigsten bezogene Form, wobei FCC- und BP-Qualitäten erhältlich sind.

Diese Qualitäten sind für pharmazeutische und regulierte Lebensmittelanwendungen optimiert. Technische Qualität ist zudem für rein industrielle und katalytische Prozesse in verschiedenen Gebinden verfügbar.