Ammoniumchlorid

Ammoniumchlorid (CAS 12125-02-9), auch bekannt als E510 und NH4Cl, ist ein anorganisches Salz, das in der Lebensmittel-, Landwirtschafts- und industriellen Fertigungsbranche eingesetzt wird. Je nach Anwendung fungiert es in erster Linie als pH-Puffer, Stickstoffquelle oder Flammschutzmittel. In der Lebensmittelproduktion wirkt E510 als Teizkonditionierungsmittel und Hefenährstoff in Brot und Backwaren.

Es verbessert die Gleichmäßigkeit der Fermentation entscheidend. Düngemittelmischungen und Tierfutterzusätze setzen auf NH4Cl als leicht verfügbare Stickstoffquelle, die den Ernteertrag und das Harnwegsgesundheitsmanagement unterstützt. Textil- und Lederverarbeiter verwenden es als Puffermittel in Färbebädern, wo ein kontrollierter pH-Wert die Farbaufnahme und Gleichmäßigkeit über Chargen hinweg direkt beeinflusst.

In Flammschutzformulierungen wird es in Papier- und Textilbehandlungen eingearbeitet, um das Entzündungsrisiko bei fertigen Materialien zu reduzieren. Ammoniumchlorid wird als weißes kristallines Pulver geliefert. Lebensmittelqualität ist nach FCC- und E510-Spezifikationen erhältlich, während technische und landwirtschaftliche Qualitäten industriellen und Düngemittelanwendungen dienen.

USP- und BP-Qualitäten sind auf dem Markt ebenfalls für pharmazeutische und Spezialanwendungen anerkannt. Das Produkt ist als feines Granulat oder Pulver für verschiedene Prozesse verfügbar.