Cloruro de amonio

El cloruro de amonio (CAS 12125-02-9), también conocido como E510 y NH4Cl, es una sal inorgánica utilizada en los sectores de fabricación alimentario, agrícola e industrial.

¿Dónde se utiliza Cloruro de amonio?

• Alimentación: acondicionador de masa y nutriente para levaduras
• Panadería: mejora la consistencia de la fermentación
• Fertilizantes y piensos: fuente de nitrógeno
• Textiles y cuero: agente tamponador en baños de tintura
• Retardantes de llama: tratamientos para papel y tejidos
• El pH controlado incide en la absorción del color y la uniformidad entre lotes.
• Alimentación: aromatizante en regaliz
• Acidifica el suelo con el tiempo, lo que requiere pruebas regulares de pH
• Fabricación de baterías: ayuda al flujo de electricidad en pilas secas

A tener en cuenta: El material de grado alimentario está disponible según las especificaciones FCC, mientras que los grados técnico y agrícola sirven para aplicaciones industriales y de fertilizantes de gran escala. Los grados USP y BP también están reconocidos en el mercado para usos farmacéuticos y especializados.

Notas de formulación

• Ataca al cobre y sus compuestos.
• El contacto con bases fuertes como la solución de hidróxido de sodio o hidróxido de potasio libera gas amoníaco.
• El contacto del sólido cristalino con ácidos concentrados de baja volatilidad como el ácido sulfúrico o fosfórico forma cloruro de hidrógeno.

Especificación típica

• La solubilidad en agua es de 28,3 g/100 ml a 25 °C.
• Se descompone en gases de amoníaco y cloruro de hidrógeno cuando se calienta por encima de 340 °C.
• Contiene aproximadamente un 26 % de nitrógeno.

Situación regulatoria

• Provoca irritación ocular grave y conlleva la indicación de peligro H319.
• El límite de exposición ocupacional es un TLV-TWA de 10 mg/m³.
• En la UE, no existe un nivel máximo fijo para su uso como aditivo alimentario siempre que el uso sea seguro; se utiliza en cantidades necesarias para lograr el efecto tecnológico deseado.
• El número de índice de clasificación y etiquetado armonizado de la UE es 017-014-00-8.

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Almacenar en recipientes sellados en áreas secas y bien ventiladas.
• Almacenar por separado de nitrato de amonio y clorato de potasio, en un lugar seco.

Preguntas frecuentes sobre Cloruro de amonio

¿Cuál es el estado regulatorio del cloruro de amonio en la UE?

La clasificación CLP del cloruro de amonio está armonizada a nivel de la UE según el Reglamento 1272/2008, y conlleva la indicación de peligro H302 por toxicidad aguda por ingestión.

¿Qué cultivos son sensibles al cloruro del cloruro de amonio?

Cultivos como aguacates, judías y uvas no toleran bien el cloruro.

¿Cuáles son los usos del cloruro de amonio en la purificación de proteínas y cosméticos?

En la purificación de proteínas, reduce la solubilidad de las proteínas y facilita el aislamiento y la purificación; en cosméticos, se utiliza como regulador de pH y espesante en champús, acondicionadores para el cabello y productos para el cuidado de la piel.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).