Bicarbonato de amonio
Descripción
El bicarbonato de amonio (CAS 1066-33-7), también conocido como E503(ii) y carbonato ácido de amonio, es una sal inorgánica que se descompone de forma limpia en amoníaco, dióxido de carbono y agua al calentarse. Este comportamiento de descomposición lo convierte en un agente leudante y regulador de pH de uso práctico en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales de alta precisión técnica.
En productos de panadería, especialmente en artículos planos o de bajo contenido en humedad como galletas saladas y bizcochos secos, el aditivo actúa como agente leudante químico, generando gas sin dejar sales residuales. Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como tampón de pH y excipiente en formulaciones de comprimidos donde se requiere una alcalinidad controlada durante el procesado, cumpliendo con los estándares USP y BP.
En agricultura, funciona como fuente de nitrógeno en mezclas de fertilizantes y como aditivo en piensos cuando se busca el tamponamiento del pH digestivo, mejorando la estabilidad de las mezclas finales. Los formuladores de cuidado personal lo utilizan como regulador de pH en cremas y productos de limpieza que precisan un ajuste alcalino suave, garantizando la seguridad y eficacia de las formulaciones cosméticas.
El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos. Los grados comerciales estándar incluyen calidad alimentaria (FCC), calidad farmacéutica y material de grado técnico para uso industrial. El envasado abarca desde pequeñas bolsas hasta cantidades a granel, con especificaciones estrictas de pureza y metales pesados para los grados alimentario y farmacéutico según los requerimientos del cliente.
Características Técnicas Clave
- Estándar de alta pureza
- Calidad de lote constante
- Soporte regulatorio & REACH completo
- Red logística global