Acétate de sodium

L'Acétate de sodium (CAS 127-09-3), également désigné E262i dans les applications alimentaires, est un sel acétate inorganique utilisé dans les secteurs de la fabrication alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Il intervient principalement comme tampon de pH, acidifiant et conservateur, aussi bien dans les formulations aqueuses que dans les systèmes de traitement à sec pour diverses industries.

Dans la production alimentaire, il prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie, des assaisonnements pour snacks et des condiments en régulant l'acidité et en inhibant la croissance microbienne.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent pour tamponner les solutions parentérales, les enrobages de comprimés et les formulations topiques, où un contrôle précis du pH est déterminant pour la stabilité.

Dans le domaine des soins personnels, il ajuste le pH des crèmes, lotions et produits capillaires afin de préserver l'intégrité des formulations tout au long des conditions de stockage prolongé.

Les applications industrielles comprennent son utilisation comme catalyseur dans certains procédés de synthèse et comme agent tampon dans la teinture textile et le traitement des effluents aqueux.

L'acétate de sodium est disponible sous forme de poudre anhydre et sous forme de trihydrate, avec des grades standard incluant FCC, USP, BP pour usage pharmaceutique, et qualité technique.

La qualité anhydre est privilégiée lorsque la sensibilité à l'humidité est un critère déterminant. Le conditionnement va généralement de sacs de 25 kg à des quantités en vrac selon l'application.