Sels & Minéraux
REACH
Acétate d'ammonium
Numéro CAS
631-61-8
Numéro CE
211-162-9
Abréviation
CH3COONH4
Qu'est-ce que Acétate d'ammonium ?
L'acétate d'ammonium (CAS 631-61-8), également désigné E264 comme additif alimentaire, est un sel d'ammonium utilisé dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et de la chimie analytique.
Où Acétate d'ammonium est-il utilisé ?
- Agroalimentaire : conservateur et régulateur d'acidité dans les produits de boulangerie, les condiments et les produits à base de viande
- Chimie analytique : tampon volatil dans les phases mobiles HPLC
- Soins personnels : humectant et stabilisateur de pH dans les lotions topiques
- Il intervient comme précurseur catalytique dans certains procédés de synthèse organique.
À noter: Sa faible teneur en résidus est déterminante pour la compatibilité instrumentale dans les protocoles LC-MS. Les grades standards comprennent le grade alimentaire (FCC, conforme E264) et le grade USP/BP pour usage pharmaceutique.
Spécifications commerciales
- Grade alimentaire (FCC, conforme E264)
- Grades analytiques haute pureté pour spécifications HPLC et LC-MS
Autres Noms (Synonymes)
Ammonium acetate|azanium acetate|ammonium ethanoate|acetic acid, ammonium salt|RRE756S6Q2|RefChem:5546|Acetic acid, ammonium salt (1:1)|Mindererus's spirit|CH3COONH4|E264
Quelles sont les propriétés physiques de Acétate d'ammonium ?
Point de Fusion 114 °C
Point d'Ébullition 138.46°C (rough estimate)
Densité 1.17 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Point d'Éclair 136 °C
Apparence Ammonium acetate is a white crystalline solid. Acetic odor.
Couleur Blanc
Odeur Légère odeur d'acide acétique
Forme Solide
Solubilité dans l'Eau 1480 g/L (20 ºC)
Pression de Vapeur 0.017-0.02Pa at 25℃
Indice de Réfraction 1.4350 (estimate)
pH 6.7-7.3 (50g/l, H2O, 25℃)
Log P -2.79
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acétate d'ammonium ?
Code SH 29152900
Numéro ONU 9079
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 3