Fumarate d'ammonium

Le Fumarate d'ammonium (CAS 14548-85-7), aussi appelé fumarate de diammonium et approuvé comme E368, est le sel d'ammonium de l'acide fumarique utilisé comme tampon de pH et acidifiant.

Où Fumarate d'ammonium est-il utilisé ?

• Alimentaire : agent tampon dans les produits de boulangerie
• Boissons et aliments transformés : stabilité du pH pour la durée de conservation et la régularité des produits finis
• Pharmaceutique : excipient régulateur de pH et contre-ion dans les sels de principes actifs des formes orales solides
• Alimentation animale : acidifiant qui contrôle le pH gastro-intestinal
• Agricole : composant tampon dans les engrais liquides et les produits phytosanitaires
• Il assure un ajustement contrôlé de l'acidité et une action conservatrice modérée dans les formulations alimentaires, pharmaceutiques et agricoles.

À noter: La qualité pharmaceutique est approvisionnée pour satisfaire aux exigences de pureté des pharmacopées telles que la USP ou la Ph. Eur. lorsqu'une documentation excipient complète est requise.

Spécifications commerciales

• Qualité pharmaceutique conforme aux exigences de pureté des pharmacopées (USP, Ph. Eur.)