Fumarato di ammonio
Numero CAS
14548-85-7
Numero CE
238-594-0
Numero E
E366
Che cos'è Fumarato di ammonio?
Il fumarato di ammonio (CAS 14548-85-7), noto anche come fumarato di diammonio e approvato come E368, è il sale ammonico dell'acido fumarico usato come tampone di pH e acidulante.
Dove si usa Fumarato di ammonio?
- Alimentare: agente tamponante in prodotti da forno e bevande
- Farmaceutico: eccipiente per il pH nelle forme solide orali e contrione
- Mangimi: acidificante per il pH gastrointestinale, igiene e palatabilità
- Agricolo: componente tampone in fertilizzanti liquidi e prodotti fitosanitari
- Il controllo stabile del pH influisce su shelf life e consistenza del prodotto finale.
Specifiche commerciali
- Qualità alimentare conforme alle specifiche E368
- Qualità farmaceutica con requisiti di purezza compendiale
Altri Nomi (Sinonimi)
Ammonium fumarate|Diammonium fumarate|YG927OP0BK|2-Butenedioic acid (2E)-, diammonium salt|J241.308F|RefChem:112160|2-Butenedioic acid (2E)-, ammonium salt (1:2)|Fumaric acid, diammonium salt|E368
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Fumarato di ammonio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante