Acétate de potassium
Numéro CAS
127-08-2
Numéro CE
204-822-2
Abréviation
KOAc
Qu'est-ce que Acétate de potassium ?
L'Acétate de potassium (CAS 127-08-2), code E261, est un sel d'acétate utilisé en alimentation, pharmacie et cosmétique comme tampon de pH.
Où Acétate de potassium est-il utilisé ?
- Alimentation : régulateur d'acidité et conservateur dans les produits marinés, les sauces et les aliments transformés
- Pharmacie : agent tampon dans les solutions injectables, les liquides oraux et les fluides de dialyse
- Soins personnels : régulation du pH des crèmes, lotions et produits capillaires
- Synthèse organique : catalyseur
- En laboratoire, il sert de dessiccant dans certains procédés chimiques.
À noter: Il offre une alternative aux formulations à teneur réduite en sodium. Grades disponibles : alimentaire (FCC), USP, BP et Ph. Eur. ; un grade technique existe pour les utilisations industrielles et catalytiques.
Spécifications commerciales
- Grade alimentaire (FCC), USP, BP et Ph. Eur.
Autres Noms (Synonymes)
Potassium acetate|MeCO2K|KOAc|CH3CO2K|AcOK|E261|Diuretic salt|ACETIC ACID, POTASSIUM SALT|Acetic acid, potassium salt (1:1)
Quelles sont les propriétés physiques de Acétate de potassium ?
Point de Fusion 292 °C
Densité 1.57 g/cm³ @ Temp: 25 °C
Point d'Éclair >250°C
Apparence cristaux incolores ou poudre blanche
Couleur Blanc à brun clair
Odeur Sans odeur
Forme Solide
Solubilité dans l'Eau 2694 g/L (25 ºC)
Pression de Vapeur <0.0000001 hPa ( 25 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.370
pH 7.5-8.5 (50g/l, H2O, 20℃)
Log P -3.72
Comment Acétate de potassium est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Attention
GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H315 Provoque une irritation cutanée
H319 Provoque une sévère irritation des yeux
H335 Peut irriter les voies respiratoires
Conseils de Prudence
P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P271 Utiliser seulement en plein air ou dans un endroit bien ventilé.
P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acétate de potassium ?
Code SH 29159000
Classe de Stockage 13 - Solides non combustibles
WGK (Allemagne) 1