Citrate de potassium

Le Citrate de potassium (CAS 866-84-2), également commercialisé sous le nom de marque Urocit-K dans les circuits pharmaceutiques, est un sel de potassium de l'acide citrique utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie et de la cosmétique industrielle.

Il agit principalement comme tampon de pH, séquestrant et régulateur d'acidité, permettant aux formulateurs de maintenir la stabilité et la régularité des produits finis dans diverses applications techniques.

Dans la production alimentaire et des boissons, il régule l'acidité dans les produits laitiers, les gelées et les formulations à faible teneur en sodium où les alternatives à base de sodium sont inadaptées pour la santé.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme principe actif dans les produits d'alcalinisation urinaire et comme excipient dans les comprimés effervescents et les solutions orales pour améliorer la solubilité.

Les formulateurs en soins personnels l'intègrent dans les shampooings, les crèmes pour la peau et les produits de soins bucco-dentaires pour contrôler le pH et chélater les ions métalliques qui dégraderaient les actifs.

Il agit également comme séquestrant dans les aliments transformés, en fixant les ions calcium et magnésium pour prolonger la durée de conservation et améliorer la texture globale des produits de consommation.

Le citrate de potassium est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés, les formes granulées étant privilégiées pour la compression directe dans la fabrication industrielle de comprimés.

Les grades standard comprennent FCC, USP et Ph. Eur., couvrant les exigences d'approvisionnement en qualité alimentaire et pharmaceutique pour les formes monohydrate et anhydre.