Citrate de calcium

Le Citrate de calcium (CAS 813-94-5), également commercialisé sous le code E333iii, est le sel calcique de l'acide citrique utilisé dans la fabrication alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Où Citrate de calcium est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : stabilisation du pH dans les produits transformés
• Alimentation et boissons : séquestrant contre l'oxydation catalysée par les métaux dans les conserves et les boissons
• Pharmaceutique : source de calcium biodisponible dans les comprimés
• Soins personnels : tampon de pH dans les formulations topiques
• Transformation des fruits et légumes : agent raffermissant
• Il maintient la texture des produits en conserve et surgelés.

À noter: Son profil d'absorption convient aux formulations destinées aux populations présentant une faible acidité gastrique. Les grades FCC, USP et Ph. Eur. permettent une utilisation réglementée dans les filières alimentaire, nutraceutique et pharmaceutique.

Spécifications commerciales

• Anhydre et tétrahydrate
• La forme anhydre est la référence pour les compléments secs
• Fûts en fibre ou sacs multicouches