Sels & Minéraux
REACH
Lactate de calcium
Numéro CAS
814-80-2
Numéro CE
212-406-7
Numéro E
E327
Qu'est-ce que Lactate de calcium ?
Le lactate de calcium (CAS 814-80-2), code d'additif alimentaire E327, est un sel calcique de l'acide lactique obtenu par fermentation ou neutralisation.
Où Lactate de calcium est-il utilisé ?
- Alimentation : agent raffermissant, tampon de pH et fortification en calcium
- Boissons et compléments : source de calcium biodisponible dans les boissons enrichies, comprimés à croquer et formulations effervescentes
- Pharmacie : suppléments calciques oraux et préparations antiacides
- Soins personnels : agent tampon dans les dentifrices et bains de bouche
- En production alimentaire, il raffermit les fruits et légumes frais découpés sans l'amertume du chlorure de calcium.
À noter: Le pentahydrate est la forme la plus courante ; des grades anhydres existent pour les applications sensibles à l'humidité.
Spécifications commerciales
- Grades FCC, USP, BP et Ph. Eur.
Autres Noms (Synonymes)
Calcium lactate|calcium dilactate|calcium 2-hydroxypropanoate (1:2)|2-hydroxypropanoic acid calcium salt|Calphosan|Conclyte calcium|Hemicalcium L-lactate|Lactic acid, calcium salt (2:1)|Ca lactate|E327
Quelles sont les propriétés physiques de Lactate de calcium ?
Apparence White or almost white, crystalline or granular powder.
Odeur Sans odeur
pH 7.56(1 mM solution);7.97(10 mM solution);8.28(100 mM solution);8.5(1000 mM solution)
Log P -0.698 (est)
Comment Lactate de calcium est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Attention
GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H319 Provoque une sévère irritation des yeux
Conseils de Prudence
P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
P264+P265 Se laver … soigneusement après manipulation.
P337+P317 Si l'irritation oculaire persiste: consulter un médecin. Obtenir des secours médicaux d'urgence.
P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: Rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Lactate de calcium ?
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 1