Acétate de calcium

L'Acétate de calcium (CAS 62-54-4), également désigné par le numéro E E263, est un sel de calcium inorganique utilisé dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Il intervient principalement comme conservateur, tampon de pH et séquestrant dans les produits formulés.

Dans la production alimentaire, l'E263 régule l'acidité et prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie, de la confiserie et des aliments transformés. La stabilité microbiologique constitue ici une priorité de formulation pour les industriels.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme excipient actif dans les préparations chélatrices du phosphate. On le retrouve notamment dans des spécialités commerciales telles que Phoslyra et PhosLo, destinées aux formulations pour patients atteints d'insuffisance rénale.

Dans le domaine des soins personnels, il joue un rôle d'agent tampon et raffermissant dans les crèmes, gels et formulations topiques nécessitant un pH contrôlé. Ses applications industrielles comprennent aussi son utilisation comme précurseur de catalyseur.

Il sert également dans la production d'acétone ainsi que comme agent de fixation dans le traitement des textiles et du papier. L'acétate de calcium est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés fins.

Le monohydrate est la forme la plus répandue sur le plan commercial pour ce produit chimique. Les grades standards comprennent les spécifications alimentaires (FCC), USP et BP, ce qui facilite l'approvisionnement dans les filières réglementées.

Des quantités en vrac sont disponibles pour un usage industriel intensif. Les matières de grade pharmaceutique sont quant à elles soumises à des exigences plus strictes en matière de pureté et de documentation technique.