Formiate de calcium

Le formiate de calcium (CAS 544-17-2), également commercialisé sous le nom de marque Calcoform et approuvé en tant que E328, est le sel calcique de l'acide formique utilisé dans les secteurs de l'alimentation humaine. Il intervient aussi dans l'alimentation animale, la construction et les soins personnels. Il agit principalement comme conservateur, tampon de pH et accélérateur de prise selon le domaine d'application spécifique choisi par les industriels.

Dans l'alimentation animale, il joue le rôle d'acidifiant et d'agent antimicrobien. Il abaisse le pH intestinal pour inhiber la prolifération des pathogènes et améliorer l'absorption des nutriments dans les régimes destinés aux volailles. Les formulateurs dans le secteur de la construction l'utilisent comme accélérateur de prise pour bétons et mortiers. Cela réduit le temps de durcissement lors des applications par temps froid sans les risques de corrosion liés aux chlorures.

Les producteurs du secteur alimentaire et des boissons appliquent cet additif comme agent tampon et conservateur. Son usage se fait dans le respect strict des réglementations relatives aux additifs alimentaires autorisés sur le marché. Les fabricants de soins personnels l'intègrent dans des formulations nécessitant une stabilisation contrôlée du pH. Il offre également un soutien modéré à la conservation des produits cosmétiques et dermatologiques courants.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Les grades commerciaux standard comprennent les qualités alimentaire (FCC, conforme au code européen) et animale, ainsi qu'une qualité technique robuste. Les niveaux de pureté vont généralement de 98 % à 99 % et plus pour les applications exigeantes. L'approvisionnement en vrac est disponible en sacs ou en big bags pour répondre efficacement aux volumes industriels requis.