Formiato di calcio

Il formiato di calcio (CAS 544-17-2), commercializzato anche con il nome commerciale Calcoform e approvato come E238, è il sale di calcio dell'acido formico utilizzato nei settori alimentare e industriale. Svolge principalmente funzioni di conservante, tampone del pH e accelerante di presa a seconda del settore di applicazione. Nei mangimi animali agisce come acidificante e agente antimicrobico per inibire la crescita di patogeni.

Questo additivo permette di abbassare il pH intestinale e migliorare l'assorbimento dei nutrienti nelle diete per pollame e suini. I formulatori per l'edilizia lo impiegano invece come accelerante per calcestruzzo e malta. L'utilizzo nel cemento riduce i tempi di presa nelle applicazioni in condizioni di basse temperature senza i rischi di corrosione legati ai cloruri. I produttori del settore alimentare e delle bevande applicano il prodotto come agente tamponante.

L'impiego avviene nel pieno rispetto delle normative sugli additivi autorizzati. I produttori di cosmetici lo incorporano in formulazioni che richiedono una stabilizzazione controllata del pH e un supporto conservante di lieve entità. Il prodotto è fornito come polvere cristallina bianca o in granuli. Le qualità commerciali standard includono le specifiche food-grade (FCC, conforme al codice europeo) e feed-grade per la nutrizione animale.

La qualità tecnica è disponibile per le applicazioni edilizie con livelli di purezza che variano tipicamente dal 98% al 99%+. La fornitura alla rinfusa è disponibile in sacchi o big bag per soddisfare i volumi industriali.