Iodato di calcio

Iodato di calcio (CAS 7789-80-2), designato anche come E916, è un sale inorganico dello iodio utilizzato commercialmente come fonte di iodio e agente ossidante in applicazioni alimentari, mangimistiche e per la cura della persona. Fornisce una supplementazione controllata di iodio e una moderata attività ossidante nelle formulazioni finali e nei prodotti manufatti. Nei mangimi per animali, viene impiegato come componente dei premix di minerali traccia.

Apporta iodio biodisponibile a bestiame e pollame per soddisfare le specifiche nutrizionali. I produttori di pane e prodotti da forno lo utilizzano come condizionante degli impasti, dove la sua azione ossidante rinforza la struttura del glutine. Migliora la consistenza del processo produttivo e, nel settore della cura della persona, viene incorporato in prodotti per l'igiene orale come collutori e dentifrici in qualità di agente antimicrobico e conservante.

I formulatori farmaceutici e nutraceutici lo impiegano come ingrediente per la fortificazione con iodio in compresse e integratori alimentari destinati al trattamento della carenza di iodio nel corpo umano. L'iodato di calcio viene fornito come polvere cristallina bianca o in granuli, con specifiche di granulometria e scorrevolezza disponibili per adattarsi ai processi di miscelazione di premix o di compressione diretta.

Le qualità standard comprendono materiale food-grade e feed-grade conforme alle norme FCC e alle pertinenti farmacopee. È disponibile anche materiale di qualità tecnica per applicazioni industriali come agente ossidante.