Yodato de calcio

El Yodato de calcio (CAS 7789-80-2), también designado como E916, es una sal inorgánica de yodo utilizada comercialmente como fuente de yodo y agente oxidante en aplicaciones alimentarias. Se emplea habitualmente en la alimentación animal y de cuidado personal. Aporta una suplementación controlada de yodo y una actividad oxidante moderada en formulaciones acabadas y diversos productos manufacturados.

En la alimentación animal, actúa como componente de premezclas de minerales traza, suministrando yodo biodisponible al ganado y las aves de corral para satisfacer todas las especificaciones nutricionales requeridas. Los fabricantes de pan y productos de panadería lo emplean como acondicionador de masa. Su acción oxidante refuerza la estructura del gluten y mejora la consistencia del proceso productivo en la industria alimentaria.

En el ámbito del cuidado personal, se incorpora a productos de higiene bucal como enjuagues y dentífricos. Actúa en calidad de agente antimicrobiano y conservante para garantizar la seguridad del producto final. Los formuladores farmacéuticos y nutracéuticos lo utilizan como ingrediente para la fortificación con yodo en comprimidos. Estos complementos alimenticios están destinados a corregir la deficiencia de yodo en humanos.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos. Las especificaciones de granulometría y fluidez están disponibles para adaptarse a procesos de mezcla de premezclas o de compresión directa. Los grados estándar incluyen material de calidad alimentaria y para alimentación animal, conformes con FCC y normas farmacopeicas. También se dispone de material de grado técnico para aplicaciones industriales.