Bromato de calcio

El bromato de calcio (CAS 10102-75-7) es una sal inorgánica de calcio derivada del ácido brómico, empleada industrialmente como agente oxidante.

¿Dónde se utiliza Bromato de calcio?

• Alimentación: acondicionador de masa y tratamiento de harinas
• Panificación industrial: mejorador que acelera la maduración de la masa
• Tratamiento de agua: función biocida y oxidante en desinfección técnica
• Blanqueo de harina en mercados donde se permite el tratamiento oxidativo del trigo
• Formulaciones químicas especiales: capacidad oxidante
• El compuesto refuerza las redes de gluten y mejora el volumen del pan.

A tener en cuenta: Las aplicaciones requieren liberación controlada del ion bromato. El grado alimentario sigue protocolos estrictos de control de calidad.

Especificaciones comerciales

• Polvo cristalino blanco o sólido granular de alta pureza
• Pureza alineada con regulaciones regionales
• Sacos o bidones de varios kilogramos