Propionato di calcio

Propionato di calcio (CAS 4075-81-4), noto anche con il numero E E282, è il sale di calcio dell'acido propionico utilizzato commercialmente come inibitore di muffe e batteri nelle applicazioni alimentari, mangimistiche e farmaceutiche.

Bioban-C è un nome commerciale riconosciuto per il materiale di grado industriale destinato al controllo microbico in contesti non alimentari. Nei prodotti da forno, questo additivo prolunga la shelf life inibendo la crescita di muffe.

Esso agisce senza influenzare l'attività dei lieviti, rendendolo il conservante di riferimento per pane, panini e tortillas. I produttori di mangimi animali lo incorporano per prevenire la crescita di muffe produttrici di micotossine.

Viene impiegato in insilati, miscele di cereali e alimenti completi. I formulatori di compresse e rivestimenti farmaceutici lo impiegano come agente tampone ed eccipiente antimicrobico nelle forme di dosaggio solide.

I produttori di cura personale lo applicano in creme e lozioni dove sono richiesti una conservazione a basso livello e una leggera azione tampone sul pH, senza l'onere normativo dei biocidi più potenti.

Il prodotto è fornito come polvere cristallina bianca o in granuli, con le forme granulari preferite nelle linee di dosaggio automatizzato. I gradi standard includono il grado alimentare (FCC) e il grado mangimistico.

Sono disponibili anche versioni di grado farmaceutico (USP/BP), ciascuna con specifiche distinte di purezza e metalli pesanti. Il confezionamento varia tipicamente da sacchi da 25 kg a supersacchi alla rinfusa.