Calciumpropionat

Calciumpropionat (CAS 4075-81-4), auch bekannt unter der E-Nummer E282, ist das Calciumsalz der Propionsäure.

Wo wird Calciumpropionat eingesetzt?

• Lebensmittel: Schimmel- und Bakterienhemmstoff in Backwaren, verlängert die Haltbarkeit ohne Beeinträchtigung der Hefeaktivität
• Futtermittel: Schutz von Silage, Getreidemischungen und Alleinfuttermitteln vor mykotoxinbildenden Schimmelpilzen
• Pharmazeutische Anwendungen: Puffermittel und antimikrobieller Hilfsstoff in festen Darreichungsformen
• Körperpflegeprodukte: milde pH-Pufferung und schwache Konservierung in Cremes und Lotionen
• In nicht lebensmittelbezogenen Bereichen dient Bioban-C in Industriequalität zur mikrobiellen Kontrolle.
• Schmelzkäse, Milchpulver sowie Molken- und sahnebasierte Produkte.
• In der Landwirtschaft häufig zur Vorbeugung von Milchfieber bei Milchkühen verwendet.

Gut zu wissen: Bioban-C ist ein anerkannter Handelsname für Material in Industriequalität. Jede Qualität erfüllt spezifische Anforderungen an Reinheit und Schwermetallgehalt.

Hinweise zur Formulierung

• Eine wichtige Alternative in natriumarmen Produktformulierungen, da es kein Natrium enthält.

Typische Spezifikation

• Lebensmittelqualität hat einen Bleigrenzwert von nicht mehr als 2 mg/kg.
• Lebensmittelqualität hat einen Gehalt (Trockenbasis) von mindestens 99,0 %.
• Eine 1%ige Lösung hat einen pH-Wert zwischen 6,0 und 8,0.

Regulatorischer Status

• Die EU-Verordnung Nr. 966/2014 legt einen maximalen Fluoridgrenzwert von 20 mg/kg fest.
• Kann in Lebensmitteln verwendet werden, die nach der türkischen Lebensmittelkodex-Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe und vertikalen Mitteilungen zulässig sind, unter Beachtung der relevanten Beschränkungen.

Lagerung, Verpackung und Handhabung

• Hat üblicherweise eine Haltbarkeit von 24 Monaten bei sachgemäßer Lagerung.
• Sollte von feuchten Umgebungen ferngehalten werden.

Häufige Fragen zu Calciumpropionat

Welcher mikrobiologische Grenzwert gilt für Calciumpropionat?

Die Gesamtkeimzahl in Calciumpropionat beträgt höchstens 1.000 KBE/g.

Welche regulatorischen Bedingungen gelten für die Verwendung von Calciumpropionat in der Türkei?

Die Verwendung muss den vertikalen Mitteilungen für das Endprodukt folgen, unter Berücksichtigung der zulässigen Lebensmittel, Verwendungsbedingungen, Höchstmengen und Beschränkungen.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.