Calciumsorbat

Calciumsorbat (CAS 7492-55-9), auch als E203 bezeichnet, ist die Calciumsalzform der Sorbinsäure und wird als Breitspektrum-Konservierungsmittel in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt.

Es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien und verlängert die Haltbarkeit in feuchtigkeitsempfindlichen und pH-neutralen Formulierungen, in denen Kaliumsorbat weniger geeignet sein kann.

In der Lebensmittelherstellung wird E203 zur Konservierung von Backwaren, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, bei denen ein niedrigeres Natrium- oder Kaliumprofil gefordert ist.

Kosmetikformulierungen wie Cremes, Lotionen und Körperpflegeprodukte profitieren von seiner milden antimikrobiellen Wirkung, die mit einem breiten pH-Bereich kompatibel ist und Stabilität bietet.

Pharmahersteller setzen es ein, um topische Zubereitungen, orale Suspensionen und halbfeste Darreichungsformen während der Lagerung vor mikrobieller Kontamination zu schützen.

Die im Vergleich zu Kaliumsorbat geringere Hygroskopizität macht es zudem zu einer praktischen Wahl für Trockenblend- und pulverbasierte Formulierungen in verschiedenen industriellen Anwendungen.

Calciumsorbat wird als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver geliefert. Lebensmittelqualität, die den FCC- und E203-Spezifikationen entspricht, ist die am häufigsten gehandelte Form.

Pharmazeutische Qualität ist nach BP- und Ph. Eur.-Standards für regulierte Anwendungen erhältlich, um höchste Reinheit und Sicherheit für medizinische Produkte zu gewährleisten.