Calciumsorbat

Calciumsorbat (CAS 7492-55-9), auch als E203 bezeichnet, ist die Calciumsalzform der Sorbinsäure und dient als Breitspektrum-Konservierungsmittel.

Wo wird Calciumsorbat eingesetzt?

• Lebensmittel: Konservierung von Backwaren, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln bei gefordertem niedrigerem Natrium- oder Kaliumprofil
• Kosmetik: milde antimikrobielle Wirkung in Cremes, Lotionen und Körperpflegeprodukten
• Pharma: Schutz topischer Zubereitungen, oraler Suspensionen und halbfester Darreichungsformen vor mikrobieller Kontamination während der Lagerung
• Es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien und verlängert die Haltbarkeit in feuchtigkeitsempfindlichen und pH-neutralen Formulierungen.

Gut zu wissen: In pH-neutralen Formulierungen kann Kaliumsorbat weniger geeignet sein. Die geringere Hygroskopizität im Vergleich zu Kaliumsorbat macht es praktisch für Trockenblend- und pulverbasierte Formulierungen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Lebensmittelqualität nach FCC- und E203-Spezifikationen