Calciumfumarat

Calciumfumarat (CAS 19855-56-2), auch als E367 bezeichnet, ist das Calciumsalz der Fumarsäure und wird als pH-Regulator und Puffermittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Landwirtschaftsbranche eingesetzt.

Es stabilisiert die Azidität in Formulierungen, bei denen eine präzise pH-Kontrolle entscheidend für die Produktleistung und Haltbarkeit ist. In der Lebensmittelherstellung fungiert es als Säuerungsmittel.

In Backwaren, Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln trägt es dazu bei, konsistente Geschmacksprofile und Texturen während der Produktion zu erhalten. Pharmazeutische Formulierer verwenden es als pH-Modifikator.

Es wird in festen Darreichungsformen sowie als Calciumquelle in Mineralstoffergänzungsprodukten eingesetzt. In Tierfuttermitteln unterstützt es die Pufferung im Pansen bei Wiederkäuern und trägt zur Futtereffizienz bei.

Zudem fördert es die Verdauungsstabilität und findet sich in landwirtschaftlichen Formulierungen, bei denen eine kontrollierte Azidität die Nährstoffverfügbarkeit und Produktstabilität maßgeblich beeinflusst.

Das Produkt wird als weißes kristallines Pulver geliefert. Es ist in lebensmittelechter Spezifikation erhältlich, die den Anforderungen für den Einsatz in der EU und anderen Rechtsbereichen entspricht.

Je nach Anwendungsbereich ist es in futtermittel- und pharmazeutischer Qualität verfügbar. Die Lieferung in Großgebinden ist für industrielle Abnehmer standardmäßig vorgesehen.

Kleinere Verpackungseinheiten sind für Formulierer und QS-Bemusterungen ebenfalls verfügbar. Dies gewährleistet eine flexible Handhabung für unterschiedliche Produktionsmengen und Qualitätskontrollen.