Calciumfumarat

Calciumfumarat (CAS 19855-56-2), auch als E367 bezeichnet, ist das Calciumsalz der Fumarsäure und dient als pH-Regulator und Puffermittel.

Wo wird Calciumfumarat eingesetzt?

• Lebensmittel: Säuerungsmittel in Backwaren, Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln
• Pharma: pH-Modifikator in festen Darreichungsformen und Calciumquelle in Mineralstoffergänzungsprodukten
• Tierfutter: Pufferung im Pansen bei Wiederkäuern
• In landwirtschaftlichen Formulierungen beeinflusst eine kontrollierte Azidität die Nährstoffverfügbarkeit und Produktstabilität.

Kommerzielle Spezifikationen

• Lebensmittelechte Spezifikation für die EU und andere Rechtsbereiche
• Futtermittel- und pharmazeutische Qualität je nach Anwendungsbereich
• Großgebinde für industrielle Abnehmer, kleinere Verpackungseinheiten für QS-Bemusterungen