Natriumpropionat

Natriumpropionat (CAS 137-40-6), auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E281 bekannt, ist das Natriumsalz der Propionsäure und wird industriell als Konservierungsmittel eingesetzt. Es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien in Lebensmittel-, Futtermittel-, Pharma- und Körperpflegeanwendungen. In wasserfreier Form geliefert, bietet es eine zuverlässige Haltbarkeitsverlängerung.

In Backwaren wird E281 in Brot, Kuchen und Gebäck eingesetzt, um Schimmelbildung zu unterdrücken und die Verkaufsfrische zu verlängern, ohne das Geschmacksprofil der Produkte negativ zu beeinträchtigen. Futtermittelhersteller setzen es als Antimykotikum in Mischfuttermitteln und bei der Getreidelagerung ein, um Verderb beim Transport und bei der Lagerung effektiv zu verhindern.

Pharmazeutische Formulierer verwenden es als Puffermittel und Konservierungsmittel in topischen Zubereitungen, oralen Darreichungsformen und ophthalmologischen Lösungen für verschiedene Anwendungen. In der Körperpflege wirkt es als Konservierungsbooster in Cremes, Lotionen und Rinse-off-Produkten, bei denen eine hohe Stabilität im niedrigen pH-Bereich zwingend erforderlich ist.

Natriumpropionat wird als weißes kristallines Pulver oder als Granulat geliefert. Standardqualitäten umfassen Lebensmittelqualität (FCC), Futtermittelqualität sowie Pharmaqualität (USP/BP). Diese Qualitäten erfüllen die regulatorischen Anforderungen der jeweiligen Branchen. Die Verpackung reicht in der Regel von 25-kg-Säcken bis hin zu Großmengen, abhängig vom individuellen Anwendungsvolumen.