Calciumbenzoat

Calciumbenzoat (CAS 2090-05-3), auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E213 bekannt, ist das Calciumsalz der Benzoesäure und dient als Konservierungsmittel.

Wo wird Calciumbenzoat eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Konservierungsmittel in Margarinen, zuckerarmen Konfitüren und bestimmten Getränken; kostengünstige Alternative zu Natriumbenzoat
• Pharma: Konservierungsmittel in oralen Flüssigformulierungen, Sirupen und topischen Zubereitungen; Tablettenüberzugsmittel und Hilfsstoff bei festen Darreichungsformen
• Körperpflege: Konservierung in Ausspülprodukten und Leave-on-Produkten wie Shampoos und Lotionen
• Es hemmt das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien und verlängert die Haltbarkeit in sauren Formulierungen.

Gut zu wissen: Die konservierende Wirkung ist in sauren Formulierungen am effektivsten. Besonders relevant, wenn die Reduzierung des Natriumgehalts ein Formulierungsziel ist.

Kommerzielle Spezifikationen

• Lebensmitteltaugliches Material nach FCC und E213