Kaliumbenzoat
CAS-Nummer
582-25-2
EG-Nummer
209-481-3
E-Nummer
E212
Was ist Kaliumbenzoat?
Kaliumbenzoat (CAS 582-25-2), auch bekannt als E212, ist die Kaliumsalzform der Benzoesäure und dient als Breitspektrum-Konservierungsmittel.
Wo wird Kaliumbenzoat eingesetzt?
- Lebensmittel und Getränke: Konservierung saurer Produkte wie kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsäfte, Würzmittel und Pickles
- Kosmetik: konservierender Wirkstoff in Ausspül- und Leave-on-Produkten wie Shampoos, Lotionen und Feuchttüchern, häufig kombiniert mit anderen Antimikrobika
- Pharma: Konservierungsmittel in oralen Flüssigformulierungen und topischen Zubereitungen
- In speziellen Formulierungen fungiert es als Puffermittel.
Gut zu wissen: Gegenüber Natriumbenzoat wird es bevorzugt, da es den Natriumgehalt nicht erhöht.
Kommerzielle Spezifikationen
- Verpackung: 25-kg-Säcke bis Großmengen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Potassium benzoate|Benzoic acid, potassium salt|763YQN2K7K|INS NO.212|INS-212|E--212|RefChem:175422|Benzoic acid, potassium salt (1:1)|E212
Welche physikalischen Eigenschaften hat Kaliumbenzoat?
Schmelzpunkt >300°C
Siedepunkt 450°C[at 101 325 Pa]
Dichte 1.558 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Farbe Weiß bis cremefarben
Form Solide
Wasserlöslichkeit 492g/L bei 20℃
Dampfdruck 0Pa at 25℃
pH pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0
Log P -2.3 at 20℃
Wie wird Kaliumbenzoat eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
Sicherheitshinweise
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
P321 Besondere Behandlung (siehe … auf diesem Kennzeichnungsetikett).
P264+P265 … nach Gebrauch gründlich waschen.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Kaliumbenzoat?
HS-Code 2916310002
Lagerklasse 13 - Nichtbrennbare Feststoffe
WGK 1