Propionate de calcium

Le Propionate de calcium (CAS 4075-81-4), également désigné par le numéro E E282, est le sel calcique de l'acide propionique utilisé commercialement comme inhibiteur de moisissures.

Il trouve des applications variées dans les secteurs alimentaires, de l'alimentation animale et pharmaceutiques. Bioban-C est un nom commercial reconnu pour le matériau de qualité industrielle destiné au contrôle microbien.

Dans les produits de boulangerie, l'E282 prolonge la durée de conservation en inhibant les moisissures et les bactéries filamenteuses sans affecter l'activité des levures. C'est le conservateur de référence pour le pain.

Les fabricants d'aliments pour animaux l'intègrent afin de prévenir la croissance de moisissures productrices de mycotoxines dans les ensilages, les mélanges de céréales et les aliments complets pour bétail.

Les formulateurs de comprimés et d'enrobages pharmaceutiques l'utilisent comme agent tampon et excipient antimicrobien dans les formes solides. Il est également présent dans les soins personnels pour l'ajustement du pH.

Le propionate de calcium est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Les formes granulées sont privilégiées dans les lignes de dosage automatisé et de fabrication d'aliments.

Les grades standard comprennent le grade alimentaire (FCC), le grade alimentation animale et le grade pharmaceutique (USP/BP). Chaque grade répond à des spécifications de pureté distinctes.

Le conditionnement va généralement des sacs de 25 kg aux big-bags en vrac pour répondre aux besoins industriels. Ce produit assure une sécurité microbiologique optimale tout en respectant les normes de qualité.