Dipropionate de sodium

Le Dipropionate de sodium (CAS 63785-15-9), également connu sous le nom de propionate de sodium, est le sel sodique de l'acide propionique utilisé comme conservateur antimicrobien et tampon de pH.

Il est utilisé dans les industries alimentaire, animale et pharmaceutique. Il inhibe le développement des moisissures et des bactéries dans les produits finis ainsi qu'en cours de fabrication, prolongeant la durée de conservation.

Dans les produits de boulangerie, les tortillas et le pain conditionné, il contrôle les moisissures et les bactéries filamenteuses. Cela permet aux fabricants d'atteindre leurs objectifs de durée de conservation commerciale.

Les fabricants d'aliments pour animaux l'incorporent dans les aliments à base de céréales et les aliments composés. Cela prévient les contaminations fongiques durant le stockage et le transport des marchandises.

Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent comme agent tampon et conservateur doux dans les préparations topiques et les formes solides orales. Il agit comme barrière secondaire contre les micro-organismes.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Les formes granulées sont privilégiées lorsque la maîtrise des poussières et la fluidité sont déterminantes lors de la manutention.

Les grades standards comprennent les spécifications alimentaires (FCC) et animales. Le grade pharmaceutique est également disponible selon les normes USP ou BP pour répondre aux exigences strictes.

Le conditionnement va des sacs de 25 kg aux quantités en vrac adaptées aux approvisionnements à l'échelle industrielle. Cette flexibilité permet de répondre aux besoins logistiques des grands sites de production.