Acides organiques
REACH
Acide propionique
Numéro CAS
79-09-4
Numéro CE
201-176-3
Numéro E
E280
Numéro FEMA
FEMA 2924
Qu'est-ce que Acide propionique ?
L'Acide propionique (CAS 79-09-4), également désigné E280 dans la législation sur les additifs alimentaires, est un acide carboxylique à chaîne courte utilisé à l'échelle industrielle comme conservateur.
Où Acide propionique est-il utilisé ?
- Conservation alimentaire : principe actif antimicrobien contre les moisissures et certaines bactéries
- Boulangerie et produits laitiers : prolonge la durée de conservation en inhibant les moisissures à faible taux d'incorporation
- Agriculture : appliqué directement sur céréales et ensilages pour prévenir l'altération au stockage
- Arômes et parfums : bloc de construction pour la synthèse d'esters propionates aux notes fruitées
- Synthèse chimique : précurseur et intermédiaire pour herbicides, produits pharmaceutiques et plastiques à base de propionate de cellulose
- Il sert de conservateur dans les applications de conservation animale et industrielle.
Spécifications commerciales
- Pureté de 99 % ou plus
- Fûts, GRV et quantités citerne
Autres Noms (Synonymes)
Propionic acid|pseudoacetic acid|proprionic acid|methylacetic acid|metacetonic acid|ethylformic acid|ethanecarboxylic acid|CH3-CH2-COOH|propanoic acid|E280
Quelles sont les propriétés physiques de Acide propionique ?
Point de Fusion -20.7 °C
Point d'Ébullition 141.1 °C
Densité 0.9930 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Point d'Éclair 125 °F
Apparence Propionic acid is a colorless liquid. Sharp, rancid odor. The Odor Threshold is 0.16 ppm.
Couleur ≤10, APHA :
Odeur at 0.10 % in propylene glycol. pungent acidic cheesy vinegar
Forme Liquide
Solubilité dans l'Eau 37 g/100 mL
Pression de Vapeur 2.4 mm Hg ( 20 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.386(lit.)
pH 2.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P 0.33 at 25℃
Comment Acide propionique est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS05· Corrosif GHS02· Inflammable GHS07· Irritant GHS06· Toxique
Mentions de Danger
H226 Liquide et vapeurs inflammables
H302 Nocif en cas d'ingestion
H303 Peut être nocif en cas d'ingestion
H311 Toxique par contact cutané
Conseils de Prudence
P210 Tenir à l'écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d'inflammation. Ne pas fumer.
P233 Maintenir le récipient fermé hermétiquement.
P240 Mettre à la terre et à la masse le récipient et le matériel de réception.
P241 Utiliser du matériel [électrique/de ventilation/d'éclairage/…] antidéflagrant.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acide propionique ?
Code SH 29155000
Numéro ONU 3463
Classe ADR 8
Groupe d'Emballage II
Classe de Stockage 3 - Liquides inflammables
WGK (Allemagne) 1