Acide propionique

L'Acide propionique (CAS 79-09-4), également désigné E280 dans la législation sur les additifs alimentaires, est un acide carboxylique à chaîne courte utilisé à l'échelle industrielle comme conservateur. Son action antimicrobienne contre les moisissures et certaines bactéries en fait un principe actif de premier plan dans les applications de conservation alimentaire, animale et industrielle de haute performance.

Dans les produits de boulangerie et les produits laitiers, cet additif prolonge la durée de conservation en inhibant la croissance des moisissures à de faibles taux d'incorporation pour les formulateurs. La conservation des céréales et des ensilages constitue un débouché agricole majeur, où l'acide est appliqué directement sur les récoltes pour prévenir l'altération critique pendant les phases de stockage.

Les fabricants d'arômes et de parfums l'utilisent comme bloc de construction pour la synthèse d'esters propionates qui apportent des notes fruitées aux formulations alimentaires et aux boissons diverses. En synthèse chimique, il intervient comme précurseur catalytique et intermédiaire dans la production d'herbicides, de produits pharmaceutiques et de plastiques à base de propionate de cellulose technique.

Le produit est fourni sous forme de liquide limpide à une pureté de 99 % ou plus. Un grade alimentaire est disponible en conformité avec les spécifications FCC pour un usage en contact direct. Ce grade répond aux seuils de pureté et aux limites d'impuretés requis par les normes. La livraison en vrac est proposée en fûts, en GRV et en quantités citerne selon les volumes d'application.