Bisulfite de calcium

Le Bisulfite de calcium (CAS 13780-03-5), également désigné E227 comme additif alimentaire, est un sel sulfite inorganique.

Où Bisulfite de calcium est-il utilisé ?

• Transformation alimentaire et boissons : conservateur, antioxydant et agent de blanchiment
• L'E227 contrôle le développement microbien et le brunissement oxydatif dans les vins, les jus de fruits et les fruits séchés.
• Papeterie : composant actif de la liqueur de cuisson dans le procédé au sulfite, dégradant la lignine pour libérer les fibres de cellulose
• Traitement des eaux industrielles : agent de déchloration neutralisant le chlore résiduel
• Blanchiment de la pâte de bois : améliore la blancheur sans les conditions sévères des alternatives au chlore

À noter: Le produit de qualité alimentaire s'utilise dans les limites autorisées ; la solution de qualité technique est la référence en papeterie.

Spécifications commerciales

• Solution aqueuse à 6 % à 15 % en équivalent SO₂ actif pour les besoins industriels