Bisulfite de potassium

Le Bisulfite de potassium (CAS 7773-03-7), également connu commercialement sous le nom E228, est un sel sulfite inorganique utilisé industriellement comme conservateur, antioxydant et agent réducteur.

Il inhibe la croissance microbienne et la dégradation oxydative dans les applications alimentaires, de traitement de l'eau et de transformation industrielle. Dans la production alimentaire et des boissons, il est autorisé dans les vins.

On le retrouve aussi dans les jus de fruits et les aliments séchés pour prévenir le brunissement et prolonger la durée de conservation. Les opérations de traitement de l'eau l'utilisent pour neutraliser le chlore résiduel.

Cela concerne les eaux de process et les effluents d'eaux usées avant rejet ou réutilisation. Les transformateurs du textile et du cuir l'appliquent comme agent de blanchiment et réducteur dans la préparation des bains.

Une chimie de réduction maîtrisée est essentielle pour obtenir des résultats de coloration homogènes. Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme stabilisant antioxydant dans les formulations injectables et les solutions orales.

Il permet de protéger les principes actifs de la dégradation oxydative. Le bisulfite de potassium est fourni sous forme de poudre cristalline ou de granulés blancs à blanc cassé pour faciliter son intégration.

Les grades commerciaux standards comprennent le grade alimentaire et le grade technique pour les applications industrielles. Les acheteurs doivent confirmer la conformité aux normes de pureté telles que FCC.

D'autres standards de qualité peuvent être requis selon l'usage final, notamment la conformité à la Ph.Eur. pour le secteur pharmaceutique. Ces spécifications garantissent la sécurité et l'efficacité du produit.