Conservanti & Biocidi
REACH
Propionato di potassio
Numero CAS
327-62-8
Numero CE
206-323-5
Numero E
E283
Che cos'è Propionato di potassio?
Propionato di potassio (CAS 327-62-8), noto anche come additivo alimentare E283, è il sale potassico dell'acido propionico usato come conservante in ambito alimentare e agricolo.
Dove si usa Propionato di potassio?
- Prodotti da forno: contrasta muffe e prolunga la shelf life di pane, torte e pasticceria
- Lattiero-caseari e formaggi fusi: inibitore delle muffe a ridotto contenuto di sodio
- Mangimi per pollame e suini: controllo della contaminazione microbica durante stoccaggio e trasporto
- Cereali in stoccaggio agricolo: protezione dal deterioramento fungino in condizioni di elevata umidità
- Inibisce la crescita di muffe e batteri nei prodotti deperibili senza apporto di sodio.
Da sapere: Da non confondere con le alternative a base di propionato di sodio, che apportano sodio.
Altri Nomi (Sinonimi)
Potassium propionate|potassium propanoate|7H1F04CKTX|INS NO. 283|INS-283|E-283|RefChem:175586|Propanoic acid, potassium salt|E283
Quali sono le proprietà fisiche di Propionato di potassio?
Punto di Fusione 157 °C
Densità 1.438g/cm3 at 20℃
Colore Bianco sporco
Forma Solido
Pressione di Vapore 4.71hPa at 25℃
Log P -3.23 at 25℃
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Propionato di potassio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H302 Nocivo se ingerito
H317 Può provocare una reazione allergica cutanea
H319 Provoca grave irritazione oculare
Consigli di Prudenza
P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'uso di questo prodotto.
P272 Gli indumenti da lavoro contaminati non devono essere portati fuori dal luogo di lavoro.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Propionato di potassio?
Codice HS 2915500000