Acide citrique monohydraté
Qu'est-ce que Acide citrique monohydraté ?
L'Acide citrique monohydraté (CAS 5949-29-1), désigné E330 dans les applications alimentaires et des boissons, est un acide organique cristallin produit avec une molécule d'eau de cristallisation.
Où Acide citrique monohydraté est-il utilisé ?
- Alimentaire et boissons : acidulant, conservateur et contrôle du pH dans les boissons gazeuses, les confiseries et les conserves
- Pharmaceutique : tampon pour solutions orales, comprimés effervescents et préparations topiques
- Cosmétique : ajusteur de pH et agent chélatant dans les shampoings et les crèmes
- Traitement de l'eau : élimination des dépôts de tartre et chélation des ions de métaux lourds
- Il agit comme acidulant, tampon de pH, agent chélatant et conservateur dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et du traitement industriel.
À noter: Les grades établis comprennent FCC, USP, BP et Ph. Eur. pour les chaînes d'approvisionnement. Le grade technique est également disponible pour les applications industrielles et de traitement de l'eau ne nécessitant pas une pureté de niveau pharmaceutique ou alimentaire stricte.
Autres Noms (Synonymes)
Citric acid monohydrate|Citric acid hydrate|1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monohydrate|2968PHW8QP|1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, hydrate (1:1)|Acidum citricum monohydrate|2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid hydrate (1:1)|2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid monohydrate|Monohydrate Citric Acid|E330