Citrate de potassium monohydraté
Numéro CAS
6100-05-6
Numéro CE
612-062-1
Qu'est-ce que Citrate de potassium monohydraté ?
Le Citrate de potassium monohydraté (CAS 6100-05-6), aussi appelé citrate tripotassique monohydraté et référencé sous le code E332, est un sel potassique de l'acide citrique.
Où Citrate de potassium monohydraté est-il utilisé ?
- Alimentation et boissons : régulateur d'acidité dans les boissons sans alcool, les produits laitiers et les aliments transformés
- Fromages fondus et produits carnés transformés : séquestrant qui améliore la texture et prévient la synérèse
- Pharmacie : agent alcalinisant dans les solutions orales et les comprimés effervescents
- Formulations électrolytiques : supplémentation en potassium et contrôle du pH
- Cosmétique : tampon pour crèmes, lotions et produits d'hygiène bucco-dentaire
- Il agit comme tampon de pH, régulateur d'acidité et stabilisant dans les formulations finies.
À noter: Il prolonge la durée de conservation en chélatant les ions métalliques qui accélèrent l'oxydation. Grades disponibles : FCC, USP, BP et Ph. Eur.
Spécifications commerciales
- Sacs de 25 kg
- Pureté conforme aux exigences pour une intégration sécurisée
Autres Noms (Synonymes)
Potassium citrate monohydrate|tripotassium citrate monohydrate|potassium citrate.H2O|potassium citrate|Kalii citras|UROCIT-K|K-cit-v|EE90ONI6FF|INS NO.332(II)|E332
Quelles sont les propriétés physiques de Citrate de potassium monohydraté ?
Point de Fusion 275 °C (dec.)(lit.)
Densité 1.98
Apparence Poudre cristalline blanche/claire
Couleur Cristallin blanc
Odeur Sans odeur
Forme Granulaire
Solubilité dans l'Eau Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol
pH 7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Citrate de potassium monohydraté ?
Code SH 29181500
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 1