Kaliumcitrat-Monohydrat
CAS-Nummer
6100-05-6
EG-Nummer
612-062-1
Was ist Kaliumcitrat-Monohydrat?
Kaliumcitrat-Monohydrat (CAS 6100-05-6), auch als Trikaliumcitrat-Monohydrat gehandelt und als E332 gelistet, ist ein Kaliumsalz der Zitronensäure.
Wo wird Kaliumcitrat-Monohydrat eingesetzt?
- Lebensmittel und Getränke: Säureregulator in Erfrischungsgetränken, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln
- Haltbarkeit durch Chelatierung von Metallionen
- Schmelzkäse- und Fleischprodukte: Sequestriermittel
- Pharma: Alkalisierungsmittel in oralen Lösungen, Brausetabletten und Elektrolytformulierungen
- Körperpflege: Puffer für Cremes, Lotionen und Mundhygieneprodukte
- In Formulierungen dient es als pH-Puffer, Säureregulator und Stabilisator.
Gut zu wissen: Standardqualitäten sind FCC, USP, BP und Ph. Eur. für höchste Ansprüche; sie decken lebensmittel- und pharmazeutische Beschaffungsanforderungen ab.
Kommerzielle Spezifikationen
- Verpackung: 25-kg-Säcke bis Großmengen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Potassium citrate monohydrate|tripotassium citrate monohydrate|potassium citrate.H2O|potassium citrate|Kalii citras|UROCIT-K|K-cit-v|EE90ONI6FF|INS NO.332(II)|E332
Welche physikalischen Eigenschaften hat Kaliumcitrat-Monohydrat?
Schmelzpunkt 275 °C (dec.)(lit.)
Dichte 1.98
Aussehen Weißes/klares kristallines Pulver
Farbe Weiß kristallin
Geruch Geruchsneutral
Form Granulat
Wasserlöslichkeit Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol
pH 7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Kaliumcitrat-Monohydrat?
HS-Code 29181500
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 1