Kaliumcitrat

Kaliumcitrat (CAS 866-84-2) ist ein Kaliumsalz der Zitronensäure. Auch unter dem Markennamen Urocit-K bekannt.

Wo wird Kaliumcitrat eingesetzt?

• Lebensmittel: Aziditätsregulierung, Sequestriermittel, pH-Puffer und Säureregulator
• Milchprodukte, Gelees und natriumarme Formulierungen, in denen natriumbasierte Alternativen ungeeignet sind
• Pharma: Wirkstoff zur Harnalkalisierung, Hilfsstoff in Brausetabletten und oralen Lösungen
• Körperpflege: pH-Kontrolle in Shampoos, Hautcremes und Mundhygieneprodukten
• Es bindet Calcium- und Magnesiumionen und chelatiert Metallionen, die Wirkstoffe abbauen würden.
• In Kaffeeweißern erhöht es die Stabilität unter Hitze und verringert das Risiko des Gerinnens.

Gut zu wissen: Die Wahl der Qualitätsstufe richtet sich nach der Anwendung und der Feuchtigkeitsempfindlichkeit der Zielformulierung.

Typische Spezifikation

• Die wasserfreie Qualität für Nahrungsergänzungsmittel enthält etwa 38 % Kalium.
• Der Gehalt auf Trockenbasis beträgt 97,5–100,5 %.

Regulatorischer Status

• In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E332 ausgewiesen.
• Erhältlich in den Arzneibuchqualitäten FCC, USP, BP, EP, JP und NF.
• Eine wasserfreie Qualität, die der Ph. Eur. 12. Ausgabe entspricht, ist erhältlich.

Häufige Fragen zu Kaliumcitrat

In welchen Anwendungen wird Kaliumcitrat zur Einstellung der Säure-Base-Reaktionsgeschwindigkeiten verwendet?

Es ist in Backpulvern und Backmischungen enthalten, um die Säure-Base-Reaktionsgeschwindigkeiten präzise einzustellen.

Wie ist der regulatorische Status von wasserfreiem Kaliumcitrat unter REACH?

Wasserfreies Kaliumcitrat wird in Übereinstimmung mit REACH hergestellt.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.