E340iii

E340iii (CAS 7778-53-2), également connu sous le nom de phosphate tripotassique ou phosphate de potassium tribasique, est un sel inorganique fortement alcalin approuvé sous la désignation E340iii. Il est utilisé dans les secteurs agroalimentaire, industriel et pharmaceutique. Il agit principalement comme régulateur de pH, agent tampon et séquestrant dans les formulations nécessitant un contrôle précis de l'alcalinité.

Dans la transformation alimentaire, ce composé ajuste le pH et joue le rôle de sel émulsifiant dans les fromages fondus, les produits carnés et les formulations de boissons variées. Dans le traitement de l'eau, il est utilisé pour inhiber la formation de tartre et séquestrer les minéraux de dureté dans les chaudières et les systèmes de refroidissement industriels.

Les installations de traitement textile et papetier l'appliquent comme traitement ignifuge et modificateur de pH lors des étapes de préparation des fibres et d'enduction des matériaux. Dans la fabrication pharmaceutique, il intervient comme excipient tampon dans les formulations liquides et les solutions de nettoyage en place où une alcalinité contrôlée est essentielle.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Les grades reconnus comprennent le grade alimentaire (FCC), USP et le grade technique pour les usines. Chaque grade répond à des seuils de pureté distincts adaptés à leurs marchés. La livraison en vrac est standard pour les acheteurs industriels avec des certificats d'analyse documentés.