Triphosphate de sodium

Le Triphosphate de sodium (CAS 7758-29-4), couramment désigné sous les abréviations STPP ou E451i, est un sel polyphosphaté utilisé dans la fabrication de détergents.

Il intervient également dans la transformation alimentaire et les applications de traitement industriel. Il agit principalement comme séquestrant, agent de construction et dispersant efficace.

En fixant les ions calcium et magnésium, il permet d'améliorer l'efficacité des procédés et la performance des produits. Dans les formulations de détergents, le STPP joue le rôle d'agent de construction.

Il adoucit l'eau par séquestration des ions de dureté, ce qui renforce les performances des tensioactifs. Les fabricants alimentaires l'utilisent pour la rétention d'humidité et de texture.

On le retrouve ainsi dans les viandes transformées, les produits de la mer et les produits laitiers. Les exploitants de stations de traitement de l'eau l'utilisent pour contrôler le tartre.

Il permet de disperser les dépôts minéraux dans les systèmes industriels de refroidissement. Dans la production de céramique et de papier, il intervient comme un défloculant performant.

Le produit est fourni sous forme de poudre ou de granulés blancs. Les grades commerciaux standard comprennent le grade alimentaire conforme FCC et le grade technique industriel.

Les formes anhydre et hydratée sont toutes deux disponibles pour les clients. Le STPP anhydre représente actuellement le grade dominant dans le commerce chimique mondial.