Hexamétaphosphate de sodium

Le Hexamétaphosphate de sodium (CAS 68915-31-1), couramment abrégé en SHMP et référencé sous la dénomination E452i dans les applications alimentaires, est un sel polyphosphaté utilisé dans les secteurs industriels et alimentaires.

Il agit en tant que séquestrant, dispersant et inhibiteur de tartre. Il fixe les ions calcium, magnésium et métaux lourds, prévenant ainsi la formation de dépôts et les interférences minérales dans les formulations complexes.

Dans le traitement de l'eau, le SHMP contrôle le tartre et la corrosion dans les tours de refroidissement et les chaudières en séquestrant les minéraux responsables de la dureté avant qu'ils ne se déposent sur les surfaces.

Les fabricants agroalimentaires l'utilisent comme agent de rétention d'humidité et de texture dans les viandes transformées et les produits de la mer. Il stabilise également les émulsions et régule le pH des produits laitiers.

Dans les formulations de nettoyage industriel et de détergents, il adoucit l'eau et empêche le redépôt des salissures sur les surfaces. Cela permet d'améliorer significativement les performances globales du lavage.

Les industries textile et papetière y ont recours pour disperser les minéraux dans les eaux de process. Cette action protège les équipements industriels et garantit une qualité de produit final parfaitement homogène.

L'hexamétaphosphate de sodium est fourni sous forme de poudre ou de granulés blancs. Les grades standards comprennent le grade alimentaire (FCC, conforme E452i) et le grade technique pour les applications industrielles.

Les niveaux de pureté et les spécifications de longueur de chaîne varient selon le grade choisi. Les acheteurs doivent les vérifier au regard de leurs exigences process ou réglementaires spécifiques avant achat.