Tripolyphosphate de potassium

Numéro CAS
13845-36-8
Numéro CE
237-574-9
Abréviation
KTPP

Qu'est-ce que Tripolyphosphate de potassium ?

Le tripolyphosphate de potassium (CAS 13845-36-8), également connu sous les appellations KTPP ou E451ii, est un sel de polyphosphate inorganique utilisé dans la transformation alimentaire.

Où Tripolyphosphate de potassium est-il utilisé ?

  • Transformation alimentaire : approuvé pour les produits à base de viande et de fruits de mer, il améliore la rétention d'eau et la texture
  • Traitement des eaux : séquestration des ions calcium et magnésium contre la formation de tartre dans les chaudières et les réseaux
  • Textile et papeterie : dispersion des pigments et contrôle des ions de dureté lors de la teinture
  • Tannerie : agent tampon et assouplissant lors de la préparation des peaux
  • Il agit comme séquestrant, agent tampon et dispersant en fixant les ions métalliques et en stabilisant les formulations où les alternatives à base de sodium sont inadaptées.

Autres Noms (Synonymes)

Potassium tripolyphosphate|E451ii|Pentapotassium triphosphate|potassium triphosphate|Triphosphoric acid, potassium salt (1:5)|KTPP|Triphosphoric acid, pentapotassium salt|NCS08RO8PB|Potassium triphosphate (K5P3O10)

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Quelles sont les propriétés physiques de Tripolyphosphate de potassium ?

Point de Fusion 620°C
Densité 2,54 g/cm 3
Apparence White, crystalline solid. Solubility in water (26C) more than 140 g/100 m L water.
Couleur blanc
Odeur inodore
Forme Poudre

Comment Tripolyphosphate de potassium est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus

Attention
GHS07· Irritant

Mentions de Danger

H302 Nocif en cas d'ingestion
H315 Provoque une irritation cutanée
H319 Provoque une sévère irritation des yeux

Conseils de Prudence

P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
P321 Traitement spécifique (voir … sur cette étiquette).
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