Pentakaliumtriphosphat

CAS-Nummer

13845-36-8

EG-Nummer

237-574-9

Abkürzung

KTPP

Was ist Pentakaliumtriphosphat?

Pentakaliumtriphosphat (CAS 13845-36-8), auch bekannt als KTPP oder E451ii, ist ein anorganisches Polyphosphatsalz für die Lebensmittelverarbeitung.

Lebensmittelverarbeitung: Sequestriermittel, Puffersubstanz und Dispergiermittel
Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte: verbesserte Wasserbindung und Textur in verarbeiteten und gepökelten Zubereitungen
Wasseraufbereitung: Sequestrierung von Calcium- und Magnesiumionen
Verhinderung von Ablagerungen in Kesseln, Kühltürmen und Verteilungsleitungen
Textil- und Papierherstellung: Dispergierung von Pigmenten und Regulierung von Härteionen beim Färben
Lederverarbeitung: Puffer- und Weichmachungsmittel bei der Vorbereitung von Häuten
Es bindet Metallionen und stabilisiert Formulierungen, in denen natriumbasierte Alternativen ungeeignet oder nicht zugelassen sind.

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Schmelzpunkt 620°C

Dichte 2,54 g/cm 3

Aussehen White, crystalline solid. Solubility in water (26C) more than 140 g/100 m L water.

Farbe weiß

Geruch geruchlos

Form Pulver

Achtung

GHS07· Reizend

H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken

H315 Verursacht Hautreizungen

H319 Verursacht schwere Augenreizung

P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.

P270 Bei Gebrauch dieses Produkts nicht essen, trinken oder rauchen.

P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.

P321 Besondere Behandlung (siehe … auf diesem Kennzeichnungsetikett).