Natriumtrimetaphosphat

Natriumtrimetaphosphat (CAS 7785-84-4), üblicherweise als STMP abgekürzt, ist ein anorganisches cyclisches Phosphatsalz.

Wo wird Natriumtrimetaphosphat eingesetzt?

• Lebensmittelverarbeitung: Vernetzung von Stärkegranulaten zur Verbesserung der Hitze- und Scherstabilität in Konserven, Soßen und Instant-Lebensmitteln
• Wasseraufbereitung: Sequestrierung von Calcium- und Magnesiumionen zur Verhinderung von Ablagerungen in Verteilungssystemen und industriellen Kühlkreisläufen
• Textil- und Papierherstellung: Dispergier- und Sequestriermittel in Prozessbädern
• Lederverarbeitung: Puffer- und Chelatbildner zur pH-Regulierung während der Gerbstufen
• In der industriellen Fertigung dient es als Vernetzungsmittel, Chelatbildner und Puffersubstanz.

Gut zu wissen: Lebensmittelqualität nach FCC-Spezifikation unterstützt den Einsatz in regulierten Lebensmittel- und Stärkemodifikationsanwendungen. Technische Qualität dient industriellen Anwendungen ohne Lebensmittelkonformität, bei denen hohe Reinheit verlangt wird.