Natriumtrimetaphosphat

Natriumtrimetaphosphat (CAS 7785-84-4), üblicherweise als STMP abgekürzt, ist ein anorganisches cyclisches Phosphatsalz, das in der Lebensmittelverarbeitung, der Wasseraufbereitung und der industriellen Fertigung eingesetzt wird. Es fungiert in erster Linie als Vernetzungsmittel, Chelatbildner und Puffersubstanz und ermöglicht es Formulierern, Textur zu modifizieren, Systeme zu stabilisieren und Mineralstoffwechselwirkungen effektiv zu steuern.

In der Lebensmittelverarbeitung vernetzt STMP Stärkegranulate, um die Hitze- und Scherstabilität in Konserven, Soßen und Instant-Lebensmitteln zu verbessern. Dies sorgt für eine gleichbleibende Qualität der Endprodukte. In der Wasseraufbereitung wird es eingesetzt, um Calcium- und Magnesiumionen zu sequestrieren und so die Bildung von Ablagerungen in Verteilungssystemen und industriellen Kühlkreisläufen zuverlässig zu verhindern.

In der Textil- und Papierherstellung wirkt es als Dispergier- und Sequestriermittel in Prozessbädern. Es trägt dazu bei, Metallionenstörungen zu kontrollieren, die andernfalls die Produktqualität beeinträchtigen würden. In der Lederverarbeitung wird es als Puffer- und Chelatbildner eingesetzt, um den pH-Wert während der Gerbstufen zu regulieren. STMP wird als weißes kristallines Pulver für verschiedene Industrien geliefert.

Lebensmittelqualität ist nach FCC-Spezifikation erhältlich und unterstützt den Einsatz in regulierten Lebensmittel- und Stärkemodifikationsanwendungen. Dies garantiert höchste Sicherheit für den Verbraucher. Technische Qualität wird für industrielle Anwendungen in der Wasseraufbereitung und Textilverarbeitung geliefert, bei denen eine Lebensmittelkonformität nicht erforderlich ist, aber hohe Reinheit verlangt wird.