Zinn(II)-diphosphat
Was ist Zinn(II)-diphosphat?
Zinn(II)-diphosphat (CAS 15578-26-4), auch als Dizinn-Pyrophosphat bekannt, ist ein anorganisches Zinnsalz, das als Stabilisator und Puffermittel in der Lebensmittel- und Körperpflegeherstellung dient.
Wo wird Zinn(II)-diphosphat eingesetzt?
- Konserven mit Meeresfrüchten und Fleischprodukten: Verhinderung von Struvit-Kristallen und Kontrolle metallkatalysierter Verfärbungen
- Mundpflegeprodukte: Antitartrat-Mittel gegen Calciumphosphat-Ablagerungen auf Zahnoberflächen
- Getränke- und Lebensmittelverarbeitung: Sequestriermittel zum Schutz der Aromastabilität
- Körperpflegeprodukte: Fleckenprävention durch kontrollierte Freisetzung von Zinnionen
- In fertigen Formulierungen reguliert es den pH-Wert und hemmt den oxidativen Abbau.
Kommerzielle Spezifikationen
- Verpackung in Mehrkilogramm-Säcken oder Fässern
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Stannous pyrophosphate|Diphosphoric acid, tin(2+) salt (1:2)|Ditin pyrophosphate|Tin(2+) pyrophosphate|Stannous pyrophosphate [USAN]|Pyro stannous phosphate|MP 4018|Tin(2+) diphosphate (1:2)|Ditin(2+) pyrophosphate (4-)