Natriumdiphosphat

Natriumdiphosphat (CAS 7722-88-5), auch bekannt als TSPP oder in Lebensmittelanwendungen als E450(iii) eingestuft, ist ein anorganisches Phosphatsalz, das in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt wird.

Es findet zudem Verwendung in der industriellen Reinigung sowie im Bauwesen. Es wirkt primär als Sequestrier-, Puffer- und Dispergiermittel und reguliert Metallionen sowie den pH-Wert in komplexen Formulierungen.

In der Lebensmittelproduktion dient TSPP als Emulgiersalz in Schmelzkäse sowie als Feuchtigkeitsretentionsmittel in Fisch- und Fleischerzeugnissen. Formulierer von Wasch- und Reinigungsmitteln setzen es gezielt ein.

In industriellen Reinigern hilft es, Calcium- und Magnesiumionen zu sequestrieren, Ablagerungen zu verhindern und die Tensidleistung bei hartem Wasser deutlich zu verbessern. Dies optimiert die Reinigungsergebnisse.

In Zement und Baustoffen wirkt es als Dispergiermittel und Abbindeverzögerer und verbessert die Verarbeitbarkeit zementhaltiger Mischungen. In der Wasseraufbereitung kontrolliert es die Ausfällung von Metallionen.

Zudem hemmt es die Steinbildung in Prozesswassersystemen effektiv. Natriumdiphosphat wird als weißes, wasserfreies Pulver oder in Granulatform geliefert, was eine einfache Dosierung in industriellen Prozessen ermöglicht.

Zu den Standardqualitäten zählen Lebensmittelqualität (FCC, E450(iii)-konform) sowie technische Qualität für industrielle Anwendungen. Käufer sollten die Einhaltung der regionalen Spezifikationen stets bestätigen.